Мальтипу — небольшая собака с гармоничным телосложением и мягкой кудрявой шерстью. Вес взрослых особей колеблется от 3 до 7 кг, а рост в холке составляет 25–35 см в зависимости от поколения.
Голова пропорциональная, морда средней длины, глаза крупные, выразительные, тёмного цвета. Уши свисают по бокам, создавая мягкий контур.
Шерсть густая, может быть волнистой или кудрявой, напоминает пуделя. Окрас варьируется от белого и кремового до абрикосового, шоколадного и чёрного.
Различают несколько поколений мальтипу:
- F1 — чистокровный пудель × чистокровная мальтезе;
- F1B — мальтипу × пудель (чаще с более выраженной кудрявостью);
- F2 — скрещивание двух мальтипу.
Телосложение компактное, лапы средней длины, хвост пушистый, чаще загнут на спину.